Boutique et salle de dégustation du Domaine Pinnacle

Établies sur une ferme ancienne du village de Frelighsburg avec vue imprenable sur le Vermont, la boutique et la salle de dégustation du Domaine Pinnacle s’accordent par leurs proportions et leur orientation avec le paysage valonneux et agricole qui les entoure. La structure imite celle d’un bâtiment de ferme tout près; une cour est blottie entre les deux bâtisses jumelles. Revêtu d'un étroit déclin blanc, traditionnel dans les Cantons de l’Est, et orné d'un habillage de planches larges, le bâtiment fait écho aux cimes des monts Pinnacle, Jay Peak et Mansfield, avec ses pignons qui se dressent sur un toit bleu.

Moderne et fonctionnel, l’espace de la boutique devait répondre à des besoins divergents : être assez convivial pour que les visiteurs individuels s'y sentent confortables, mais assez spacieux pour accueillir les groupes qui arrivent en autocar. À hauteur d'yeux, les vitrines en cerisier apportent au décor la chaleur du bois massif tandis que le comptoir, en arc de cercle, garantit un service diligent tout en incitant à la conversation.

Malgré la dimension relativement modeste de la boutique principale (530 pi² ou 49,2 m²), les portes et fenêtres situées sur trois côtés laissent entrer la lumière à flots et assurent une circulation fluide. Pour les occasions spéciales, une grande porte de garage industrielle ouvre sur une terrasse qui mène à une pergola.

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Domaine Pinnacle Boutique and Tasting Bar

Located on a historic Frelighsburg farm with astonishing Vermont vistas, the Domaine Pinnacle cidery boutique and tasting bar is scaled and sited to respond to the landscape and to the agricultural context. The structure mirrors an adjacent farm shed, thereby creating twin buildings and a protected courtyard between them. Clad in a traditional Eastern Townships skin of narrow white clapboard and wide trim boards, the peaks of its blue roof mimic the upturns of The Pinnacle, Jay Peak and Mount Mansfield.

As a functional, modern sales outlet, the boutique had to be scaled for two contrasting scenarios: cozy and comfortable for one or two visitors but spacious enough to handle tour bus crowds. The display cabinets, crafted in solid cherry, provide visual warmth at eye level, and the tasting bar is shaped in an arc to facilitate serving and comfortable conversation.

Despite the relatively small scale of the main boutique space (530 sq. ft. or 49.2 m2) crowds flow easily since there are exit doors, windows and light in three directions. For special occasions the large industrial garage door opens onto a terrace leading to a pergola located on the west side.

Domaine Pinnacle is located at 150 chemin Richford, about 3 km southeast of Frelighsburg, and is open to the public. (www.icecider.com)